Fırın gerektirmeyen bu tarif, mayasız hamurun tavada açılıp kabarmasının ardından ortasına kaşar peynirinin serpilip katlanmasıyla hazırlanır. Ocak üstünde kısa sürede pişer.
Unu, suyu, sıvı yağı ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
Hamuru ince bir daire hâlinde açın, yarısına rendelenmiş kaşar peynirini serpip diğer yarısını üzerine katlayın.
Katlanan hamuru orta ateşte ısıtılmış kuru bir tavada her iki yüzü de altın rengi olup kaşar eriyene kadar 10 dakika pişirin.
Önemli: tavayı orta ateşte tutun, aksi hâlde dışı yanarken kaşar tam erimeden kalır. Alerjen: gluten (un) ve süt (kaşar) içerir.
Hamuru tarifte dendiği gibi 10 dakika dinlendirdim, açarken gerçekten daha kolay geldi. Kaşar yerine tulum peyniri kullansam aynı sürede erir mi, yoksa daha mı uzun sürer?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.