Okayu, bir önceki öğünden artan pirincin bol suyla birlikte tekrar kaynatılıp pürüzsüz bir lapa kıvamına getirilmesiyle hazırlanan Japon mutfağının bebekler için klasik ilk mama tariflerinden biridir. Pirincin uzun süre kısık ateşte kaynatılması, tanelerin tamamen dağılıp pürüzsüz bir doku almasını sağlar. Tuzsuz ve baharatsız hazırlanabilmesi sayesinde küçük bebekler için de güvenle sunulabilir.
Artan pirinci suyla birlikte tencereye alıp kısık ateşte 12 dakika kaynatın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu ekleyip 3 dakika daha kaynatın.
Pişen pirinci bir kaşıkla ezip pürüzsüz bir lapa kıvamına getirin, gerekirse biraz daha su ekleyin.
Suyu az koyarsanız pirinç tekrar sertleşir, bebek için istenen pürüzsüz kıvama ulaşana kadar suyu azar azar eklemeye devam edin.
Lapayı bir kaşık ezerek daha da pürüzsüzleştirirseniz ilk mamaya yeni başlayan bebekler için daha uygun bir kıvam elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıArtan pirinci tarifteki 12 dakika yerine 18 dakika kaynattım, lapa çok daha pürüzsüz oldu ve bebeğim hiç zorlanmadan yuttu, ama biraz fazla sulu kaldığını da fark ettim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.