Japon mutfağının en kolay çocuk tarifi olan onigiri, haşlanmış pirincin elle üçgen şekle getirilip içine ton balıklı harç doldurulmasıyla hazırlanır. Nori şeridiyle sarılınca hem elle tutması kolay hem de kalabalık sofralar için pratik bir atıştırmalık olur.
Pirinci yıkayıp su ve tuzla tencereye alın, kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı 20 dakika pişirin.
Pişen pirinci elinizle tutabileceğiniz sıcaklığa gelene kadar 10 dakika bekletin.
Süzülmüş ton balığını mayonezle karıştırın.
Islak elinizle bir avuç pirinci düzleştirip ortasına ton balıklı harçtan koyun, üçgen şeklinde kapatıp susam serpin ve nori şeridiyle sarın.
Pirinci elinizle şekillendirmeden önce yakmayacak kadar soğumasını bekleyin, sıcak pirinç hem elinizi yakar hem de şekil tutmaz. Alerjen: yumurta (mayonez içinde), balık (ton balığı) ve susam içerir.
Çocuklarla üçgen şekil verirken çok eğlendik, 4 kişilik pirinç tam yetti, ton balığı yerine somon konservesiyle de deneyeceğiz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.