1
Peyniri bekletin
25 dkOtlu peynir dilimlerini soğuk suda 25 dakika bekletip tuzunu hafifletin.
Meze
Van yöresinin meşhur otlu peyniri, yayla otlarıyla mayalanmış lor benzeri bir peynirdir; bu mezede kalın dilimlenip zeytinyağı ve pul biberle sofraya getirilir. Bu şekilde sunulan peynir, parti sofralarında közlenmiş domatesle birlikte sıkça tüketilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Domatesi közleyin
10 dkDomatesleri közleyip kabuklarını soyun ve kabaca doğrayın.
3
Peyniri dizin
5 dkPeynir dilimlerini suyundan alıp kağıt havluyla kurulayın, tabağa dizin.
4
Servis edin
5 dkKözlenmiş domatesi kenara yerleştirip zeytinyağı, pul biber, nane ve ceviz kırıklarını üzerine serpiştirerek servis edin.
Hatırlatma
Otlu peynir çok tuzludur, servis etmeden en az 25 dakika soğuk suda bekletmezseniz sofraya fazla tuzlu gider. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (2)
3.3
3 değerlendirme
%33'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
B
Bekir Tekin
Çömez Aşçı
1 ay önce
Otlu peyniri bulamayan biri için lor peyniri makul bir alternatif olur mu, yoksa ot aroması olmadan tadı çok mu farklı çıkar; bir de közlenmiş domates yerine taze domates kullanılabilir mi?
A
Ahmet
Tarif Sahibi
1 ay önce
Lor peyniri dokusu benzer ama otlu peynirin karakteristik ot aroması olmayacağı için tadı belirgin şekilde farklı olur, yine de meze olarak güzel durur. Domatesi közlemeden taze kullanabilirsiniz, sadece o dumanlı tat eksik kalır.
K
Kemal Baş
Komi
2 hafta önce
Tarifte 25 dakika suda bekletin diyor, ben bir kez 15 dakikada çıkardım ve peynir hâlâ çok tuzluydu, sofrada kimse fazla yemedi; ikinci denemede tam 25 dakika bekleyince tuz dengesi çok daha iyi oldu.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Dolma ve Sarma
Meze
Meze
Füme Somonlu Krem Peynir Ezmesi | Sofraların Şık ve Hızlı Başlangıcı
15 dk
Çok Kolay
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
24
Meze