1
Yaprakları Haşlayın
3 dkLahana yapraklarını kaynar suda 3 dakika haşlayıp yumuşatın ve süzün.
Dolma ve Sarma
Özbek Usulü Düdüklü Tencerede Baharatlı Lahana Dolması
Haşlanmış lahana yapraklarının kıyma, pirinç ve kimyonlu bir harçla doldurulup düdüklü tencerede kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanan bu dolma, Özbek ev mutfağının pratik ama doyurucu bir örneğidir. Dereotu ferahlığı harcın ağırlığını dengeler.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
İç Harcı Hazırlayın
10 dkKıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, domates salçasını, kimyonu, pul biberi, dereotu, tuzu ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayın.
3
Sarın
10 dkHer lahana yaprağına bir kaşık iç harç koyup sıkıca sarın, düdüklü tencereye dizin.
4
Basınçta Pişirin
20 dkÜzerine su ve zeytinyağı gezdirip düdüklü tencereyi kapatın, kısık ateşte kaynama sesinden itibaren 20 dakika pişirin.
Hatırlatma
Lahana yapraklarını çok uzun haşlamayın, aksi halde sarılırken yırtılır. Dolmaları sıkı sarıp tencereye sık dizmeniz dağılmalarını önler.
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
2.7
3 değerlendirme
%33'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Dolma ve Sarma
Dolma ve Sarma
Dolma ve Sarma
Dolma ve Sarma