1
Sarımsağı Karıştırın
3 dkEzilmiş sarımsak, nar ekşisini ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
Sos
Nar ekşisi, ezilmiş sarımsak ve dövülmüş cevizin zeytinyağıyla emülsiye edilmesiyle hazırlanan bu sos, Özbek şaşlık sofralarının parti ve kutlama masalarına eşlik eden ekşi-baharatlı bir ikramdır. Pişirme gerektirmeden birkaç dakikada hazırlanır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Emülsiye Edin
5 dkÜzerine zeytinyağını yavaşça ekleyip çırparak emülsiyon oluşturun, dövülmüş ceviz içini ve pul biberi katın.
3
Dinlendirin
5 dkSosu 5 dakika dinlendirip şaşlık ya da ızgaralarla servis edin.
Hatırlatma
Zeytinyağını tek seferde dökmeyin, yavaşça ekleyip sürekli çırparsanız sos ayrılmaz. Alerjen: sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (2)
4.0
3 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
İ
İrem Türkdoğan
Mutfak Meraklısı
2 ay önce
Bu sosu bizim ailede genelde ceviz yerine badem ile de yaparız, badem kullandığımda tat daha yumuşak oluyor; bu seferki tarifi ceviziyle birebir uyguladım ve parti sofrasında hızla bitti.
A
Ada Küçükler
Mutfak Meraklısı
3 hafta önce
Nar ekşisi miktarı bana fazla ekşi geldi, 3 kaşık yerine 2 kaşıkla başlamayı deneyebilirsiniz; cevizin kırılma boyutu da iri kalınca sosun kıvamı pürüzlü oluyor, daha ince dövmenizi öneririm.
A
Admin
Tarif Sahibi
3 hafta önce
Ekşilik damak zevkine göre değişebilir, 3 kaşık bizim standart ölçümüz ama 2 kaşıkla başlayıp tadına göre artırmanız gayet mantıklı.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sos
Sos
İran Usulü Zaferanlı Tereyağı Sos | Pilav ve Kebaplar İçin Safran Sosu
30 dk
Çok Kolay
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
26
Sos
Sos