Pakistan mutfağının hafif baharatlı balık yemeklerinden esinlenen bu püre, haşlanmış pirinç ve buğulanmış mezgit filetonun az miktarda kimyon ve zerdeçalla harmanlanmasıyla hazırlanır. Tuzsuz ve şekersiz hazırlanan bu tarif, bebeklerin yeni tatlarla tanışması için yumuşak bir başlangıç sunar.
Pirinci suyla birlikte tencereye alıp taneler yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın.
Mezgit filetoyu kimyon ve zerdeçalla ovup buharda pişirici sepette 15 dakika buğulayın.
Haşlanmış pirinci, buğulanmış balığı ve zeytinyağını bir miktar haşlama suyuyla birlikte blenderdan geçirip pürüzsüz kıvama gelene kadar 10 dakika karıştırın.
Mezgit filetoyu buğulamadan önce elinizle yoklayıp ince kılçık kalıp kalmadığını mutlaka kontrol edin. Alerjen: balık içerir.
Balığı buharda pişirirken kılçık kontrolünü tam olarak nasıl yapmalıyım, mezgit fileto almama rağmen içinde ince bir kılçık buldum ve bu beni oldukça tedirgin etti, bir dahaki sefere başka bir yöntem denemem gerekecek gibi.
Mezgit bulamadığım için levrekle denedim ama bebeğim her lokmada yüzünü buruşturdu, tadı ona fazla belirgin gelmiş olabilir. Zerdeçal miktarını da yarıya indirmeme rağmen renk çok yoğun kaldı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.