Göktürk DizdarAşçı Yamağı
03 Ağustos 2026 Son güncelleme: 13 Ağustos 2026

Kırmızı mercimeğin zerdeçal ve kimyonla yavaş yavaş kaynatılmasıyla hazırlanan bu daal, Pakistan'ın kalabalık kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Uzun pişirme, mercimeğin kendi kendine dağılıp kadifemsi bir kıvam almasını sağlar.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Mercimeği hazırlayın

5 dk

Kırmızı mercimeği birkaç kez durulayıp süzün.

2

Sote yapın

10 dk

Soğanı zeytinyağında kavurup sarımsak, zerdeçal ve kimyonu ekleyip 2 dakika daha kavurun.

3

Uzun uzun pişirin

55 dk

Mercimeği, domatesi, tuzu ve suyu ekleyip kaynamaya başlayınca ateşi kısarak 55 dakika, mercimek dağılıp kadifemsi bir kıvam alana kadar arada karıştırarak pişirin.

4

Kişnişle servis edin

5 dk

Daalı kaselere paylaştırıp üzerine taze kişniş serperek sıcak servis edin.

Hatırlatma

Daal kaynarken arada bir karıştırmayı unutmayın, mercimek tencerenin dibine yapışabilir. Kıvamı çok koyu bulursanız servis öncesi birkaç kaşık sıcak suyla açabilirsiniz.

Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (3)

3.3 4 değerlendirme %25'si tavsiye ediyor
5 0
4 1
3 3
2 0
1 0
C
Ceren Tosun Kıdemli Yamak 1 hafta önce

İlk kez daal yaptım, arada karıştırmayı birkaç kez unuttuğum için tencerenin dibinde hafif bir yapışma oldu. Tadı etkilenmedi ama tencereyi temizlemek biraz uğraştırdı, bir dahaki sefere zamanlayıcı kullanacağım.

A
Ali Karaca Mutfak Meraklısı 1 hafta önce

Kalabalık sofra diye tarif edilmiş ama 10 kişilik pişirdiğimde tencerem taştı, daha büyük bir tencere kullanmam gerektiğini fark ettim. Tadı sorunsuzdu, sadece hazırlık öncesi bunu bilmek isterdim.

F
Fatma Yaman Komi 1 hafta önce

Kırmızı mercimek bulamadığım için yerine sarı mercimek kullandım, pişme süresi biraz uzadı ve 55 dakika yerine 70 dakikada dağıldı. Tadı yine de güzeldi, kalabalık bir kahvaltıda herkes beğendi.

G
Göktürk Tarif Sahibi 1 hafta önce

Sarı mercimek gerçekten daha uzun sürer, kabuğu biraz daha dirençlidir. Bir dahaki sefere önceden 20 dakika ıslatırsanız süreyi kısaltabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Görüş Bildir
Dada Route