Şekersiz ahududu reçeli, ahududunun eritritol ile ağır ateşte koyulaşana kadar pişirilip airfryer'da kavrulan chia tohumuyla bağlanmasıyla hazırlanan Pakistan usulü bir reçeldir. Rafine tatlandırıcı kullanılmaması, chia tohumunun jel dokusuyla kıvam tutturmayı ustalık isteyen bir teknik haline getirir.
Chia tohumlarını airfryer sepetine yayıp 150 dereceye ayarlanmış airfryer'da 3 dakika, ortasında bir kez sallayarak kavurun. Airfryer'ınız yoksa önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında aynı süre kavurabilirsiniz.
Ahududu, eritritol ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın, kısık ateşte ezerek 20 dakika koyulaştırın.
Kavrulmuş chia tohumunu ekleyip 7 dakika daha karıştırarak pişirin, kavanozlara doldurup soğutun.
Chia tohumlarını airfryer'da yakın takip edin, ince tohumlar saniyeler içinde yanabilir. Reçeli soğuduktan sonra kıvamını kontrol edin, chia jeli soğudukça koyulaşır. Alerjen: bu tarif ana alerjen grubu içermez.
Eritritol yerine stevia kullanırsanız daha az hacim kaplar; bu durumda miktarı üreticinin tatlılık tablosuna göre ayarlamanız gerekir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.