Krema, süt ve vanilyanın jelatinle kıvam kazandığı, İtalyan mutfağının zarif soğuk tatlısı panna cotta. Kadife dokusu ve hafif tatlılığıyla meyve sosları eşliğinde servis edilen şık bir tatlıdır.
Toz jelatini birkaç yemek kaşığı soğuk suyla karıştırıp on dakika kadar kabarmaya bırakın.
Krema, süt, şeker ve vanilyayı tencerede kaynatmadan, şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
Kabaran jelatini sıcak krema karışımına ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışımı kâselere veya kalıplara paylaştırın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az dört saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Önemli: Jelatini kullanmadan önce soğuk suda bekletip iyice yumuşatın, aksi hâlde karışımda topaklanabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri, jelatin (hayvansal kaynaklı) içerir. Buzdolabında kapalı kapta dört gün saklanabilir.
Kalıptan çıkarırken kâbı birkaç saniye ılık suya batırırsanız panna cotta yapısı bozulmadan kolayca ayrılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.