Ermeni mutfağının rahatlatıcı ev yemeği panrkhash, kuru ekmek dilimlerinin sıcak süt ve tereyağıyla ıslatılıp bol peynirle tencerede eritilerek yumuşacık bir kâseye dönüştürülmesiyle hazırlanır. Yumuşak dokusu sayesinde küçük çocukların rahatça yiyebileceği bir ara öğün seçeneğidir.
Bayat ekmek dilimlerini küçük parçalara bölüp ılık sütle ıslatın, 10 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın.
Islanmış ekmeği tereyağının eritildiği bir tencereye alıp tuzla birlikte kısık ateşte 8 dakika karıştırarak pişirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip kısık ateşte 5 dakika sürekli karıştırarak tamamen eritin, kıvamı pürüzsüz bir kâse haline gelene kadar devam edin.
Peyniri ekleyip kısık ateşte eritin, yüksek ateş peynirin yağını ayırıp dokusunu bozar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri (süt, tereyağı, peynir) içerir.
Ekmeği fazla ıslatmayın, aksi halde kâse lapa kıvamına kaçar; hafif diri kalması dokuyu korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.