Portekiz'in dünyaca ünlü tatlısı pastel de nata, çıtır milföy hamurunun içine dökülen vanilyalı kremanın yüksek sıcaklıkta pişirilip üstünün lekeli şekilde karamelize edilmesiyle hazırlanır. Tarçınla servis edilen bu küçük tatlılar kahve eşliğinde tüketilir.
Süt, şeker ve nişastayı telle karıştırıp **orta ateşte** sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10 dakika pişirin, ocaktan alıp yumurta sarılarını ve vanilyayı çırparak ekleyin.
Milföy hamurunu rulo yapıp 12 parçaya kesin, her parçayı muffin kalıplarına bastırarak yayın.
Krema karışımını kalıplara paylaştırın, kenarlarından taşırmadan doldurun.
**230°C'ye ısıtılmış fırında** üst kısımları kahverengi lekeler oluşturana kadar 18-20 dakika pişirin.
Ilıdıktan sonra tarçın serperek servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 2 gün, buzdolabında 4 gün saklanabilir. Servisten önce fırında birkaç dakika ısıtmak çıtırlığını geri getirir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.