Haşlanmış patatesle yoğrulan hamuru sayesinde günlerce tazeliğini koruyan, içi pamuk gibi yumuşak bir ev somunu. Sandviçlik dilimlemeye de kahvaltı sofrasına da uygun, sade ama doyurucu bir ekmek arayanlar için idealdir.
Ilık süt ve suyun içine yaş mayayı ve şekeri ekleyip eritin; üzerini örtüp yaklaşık 10 dakika köpürmeye bırakın.
Un ve tuzu geniş bir kaba alıp ezilmiş patatesi, mayalı karışımı ve eritilmiş tereyağını ekleyin; pürüzsüz ve elastik bir hamur oluşana kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini örtün; hacmi iki katına çıkana kadar ılık ortamda yaklaşık 45 dakika bekletin.
Hamura somun şekli verip yağlanmış ekmek kalıbına yerleştirin, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Önemli: Patatesleri ezerken sıcakken ezmek daha pürüzsüz bir doku sağlar; soğuk patates topaklanmaya sebep olabilir. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.