Haşlanmış patatesin peynir ve baharatlarla harmanlanıp galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu köfte, et içermeyen doyurucu bir vejetaryen alternatiftir. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla özellikle çocukların severek yediği bir tariftir.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.
Karışımdan küçük köfteler şekillendirip bir tepsiye dizin, buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
Kızarmış köfteleri kağıt havluya alıp fazla yağını süzdükten sonra sıcak servis edin.
Önemli: Patatesleri kızartmadan önce buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin, aksi halde kızartırken dağılabilirler. Dikkat: Kızartma yağının aşırı kızmamasına özen gösterin, dışı yanmadan içi ısınmalı. Alerjen: yumurta ve süt ürünü (kaşar peyniri) içerir, galeta unu buğday kaynaklıdır.
Harca birkaç yaprak ince kıyılmış maydanoz eklemek hem renk hem de tazelik katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.