Haşlanmış ve ezilmiş patatesin kaşar peyniriyle harmanlanarak mayalı pide hamurunun içine yerleştirildiği ekonomik bir tarif. Yumuşak iç harcı fırında hafifçe kızararak doyurucu bir tat sunar. Malzemesi az, hazırlaması pratik bir akşam yemeği seçeneğidir.
Ilık suda mayayı eritip una tuzla birlikte katarak yoğurun; üzerini örtüp 35 dakika mayalanmaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri çatalla iyice ezip eritilmiş tereyağı, rendelenmiş kaşar ve karabiberle karıştırın.
Mayalanan hamuru 4 parçaya bölüp ince pide biçiminde açın, kenarlarını kıvırıp patates harcını ortasına yayın.
Önceden ısıtılmış fırında hamur kenarları kızarıp üzeri hafifçe altın rengine dönene kadar pişirin.
Önemli: Patatesler tam haşlanmadan ezilirse harç topaklı kalır ve pide pişerken iç kısım eşit ısınmaz; patatesleri çatalla kolayca ezilene kadar haşlayın. Alerjen: gluten (buğday unu) ve süt ürünleri (kaşar peyniri) içerir.
Patates harcına bir tutam taze nane veya kekik eklerseniz sade patates tadını dengeleyip pideye ekstra bir aroma katarsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor.
Malzemeler oda sıcaklığında mı olmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz mı kullanılmalı? Bu miktar kaç kişilik oluyor, biraz belirsiz kaldı?
Bir gece önceden hazırlayıp bekletebilirsiniz, sorun olmaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.