İrlanda mutfağının en sevilen çorbalarından patates ve pırasa, tereyağında kavrulduktan sonra düdüklü tencerede hızlıca yumuşatılıp kremayla tamamlanır. Kadife gibi pürüzsüz kıvamı, brunch sofralarına sıcak bir başlangıç sunar.
Tereyağını düdüklü tencerede eritip dilimlenmiş pırasayı yumuşayıp hafifçe camlaşana kadar kavurun.
Doğranmış patatesi, tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın. Düdük kaynadıktan sonra 8 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp basıncın kendi haline inmesini bekleyin.
Kapağı açıp çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin, kremayı karıştırıp ocakta bir taşım daha ısıtın. Kıyılmış frenk soğanıyla servis edin.
Çorbayı blenderdan geçirirken kapağın ortasındaki buhar deliğini bir bezle örtün; sıcak sıvı kapaktan fışkırıp yanık riski oluşturabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.