Haşlanmış patatesin baharatlarla ezilip ince yufkanın arasına doldurularak sacta pişirilmesiyle hazırlanan patatesli gözleme, kahvaltı ve öğle sofralarının pratik lezzetlerinden biridir.
Haşlanmış patatesleri ezip ince kıyılmış soğan ve maydanozla karıştırın; tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
Yufkanın yarısına iç harcından ince bir tabaka yayıp ikiye katlayın.
Önceden ısıtılmış sac veya geniş tavada gözlemeyi az yağla her iki tarafı da altın rengi kızarana kadar pişirin. Dikkat: ateş yüksekse yufka içi ısınmadan dışı yanabilir, orta ateşte pişirin.
Önemli: Gözlemeyi katlarken yufkayı fazla ıslatmayın, aksi halde sac üzerinde yapışıp yırtılabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir. Dikkat: yufka ince olduğundan pişirirken sık kontrol edin, kısa sürede kızarıp sertleşebilir.
İç harca bir tutam kimyon eklerseniz patatesli gözlemenin lezzeti daha belirgin hale gelir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.