Krema ve üzüm pekmezinin özel bir cihaz kullanılmadan, yalnızca çırpılarak hazırlandığı bu tarif, kısa süreli dondurucu bekletmesiyle bile kıvam alır. Ceviz eşliğinde parti sofralarına hızlıca hazırlanabilecek bir seçenektir.
Soğuk krema, kaldırıldığında sivri uç oluşturacak kıvama gelene kadar 8 dakika çırpılır.
Üzüm pekmezi ve vanilya çırpılmış kremaya yavaşça katlanarak karıştırılır, kremanın havası kaçırılmamaya dikkat edilir.
Kırılmış ceviz karışıma eklenip hafifçe karıştırılır.
Karışım kapaklı bir kaba aktarılıp dondurucuda en az 25 dakika, kaşıkla alınabilecek yumuşak bir kıvama gelene kadar bekletilir.
Kremayı çırparken pekmezi tek seferde değil azar azar eklerseniz hava kaçırmadan homojen bir karışım elde edersiniz. Dondurma en iyi kıvamını dondurucudan çıkardıktan 5 dakika sonra alır. Alerjen: süt ürünü ve sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Üzüm pekmezi yerine dut pekmezi kullanırsanız daha koyu renkli ve belirgin kokulu bir dondurma elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.