Yunan mutfağının ince uzun tatlı-acı biberlerden yapılan turşusu peperoncini, sirkeli salamurada sarımsak, defne yaprağı ve kekikle tatlandırılır. Salatalarda ve meze tabaklarında keskin bir dokunuş olarak servis edilir.
Biberleri yıkayıp saplarına yakın bir noktadan çatalla birkaç kez delin, temiz kavanozlara dik olarak dizin.
Sirke, su, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın, sarımsak, defne yaprağı ve kekiği ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Kaynayan salamurayı biberlerin üzerine biberleri tamamen örtecek şekilde dökün, kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları kapatmadan önce salamuranın biberleri tamamen örttüğünden emin olun, aksi halde açıkta kalan uçlar zamanla yumuşayıp bozulabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.