Taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesanla hazırlanan pişmemiş pesto sosunun makarnayla buluştuğu aromatik İtalyan klasiği. Canlı yeşil rengi ve yoğun fesleğen aromasıyla hızlı hazırlanan, ferah bir yemek sunar.
Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan ve tuzu robota alın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edene kadar kısa aralıklarla çekin.
Bol tuzlu suda makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın. Süzmeden önce bir kepçe haşlama suyunu ayırın.
Süzdüğünüz makarnayı ateşten alınmış bir kaba alıp pestoyu ekleyin, gerekirse haşlama suyuyla açıp harmanlayın. Hemen servis edin.
Önemli: Pesto pişirilmez; sosun canlı rengini ve aromasını korumak için makarnaya ateşten alındıktan sonra eklenir. Gluten, süt ürünü ve çam fıstığı (kuruyemiş) içerir. Pestonun üzerine ince zeytinyağı tabakası dökmek buzdolabında kararmadan durmasını sağlar.
Vegan bir versiyonu var mı, tereyağı yerine ne kullanılabilir? Kaç gün buzdolabında dayanıyor? Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.