Kanada'nın poutine'inin baş malzemesi peynir curd'un airfryer'da badem unu kaplamayla kıtırlaştırılmasıyla hazırlanan bu atıştırmalık, dışı çıtır içi gıcırdayan dokusuyla servis edilir. Un yerine badem unu kullanılarak karbonhidratı düşürülmüştür.
Cheddar peynirini yaklaşık 2 santimetrelik küpler halinde kesip 10 dakika dondurucuda bekletin; bu sayede kaplama sırasında şeklini korur.
Badem ununu tuz ve karabiberle karıştırın. Peynir küplerini önce çırpılmış yumurtaya, sonra badem unu karışımına batırıp iyice kaplayın.
Airfryer sepetine zeytinyağı sürüp küpleri aralıklı dizin, 200 dereceye ısıtılmış airfryer'da kaplama altın rengi olana kadar 8 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında ızgara telinde aynı süre pişirebilirsiniz.
Sıcakken, içi gıcırdarken hemen servis edin.
Peyniri dondurma aşamasını atlamayın, yoksa airfryer'da erimeden önce kaplaması dağılır. Alerjen: süt ürünleri (cheddar peyniri), yumurta ve sert kabuklu yemiş (badem) içerir.
Badem unu bulamadığım için hindistan cevizi unuyla denedim, kaplama biraz daha kalın kaldı ama yine de kıtır çıktı. Diyabetik damak tadıma uygun olması en büyük artısı, poutine yerine bunu tercih ediyorum artık.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.