Salamura asma yaprağının otlu beyaz peynir harcıyla pişirmeden sarılmasıyla hazırlanan bu meze, davet sofralarında hızlıca hazırlanan zarif bir başlangıçtır. Yaprakların ince ve sıkı sarılması ustalık ister, ama sonuç ferah ve hafif bir tabak sunar.
Salamura asma yapraklarını soğuk suda iki kez durulayıp kağıt havluyla kurulayın.
Beyaz peyniri çatalla ezip maydanoz, dereotu, nane, zeytinyağı ve karabiberle karıştırın.
Her yaprağın parlak yüzü altta kalacak şekilde ortasına bir tatlı kaşığı harç koyup kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın.
Sarmaları bir tabağa dizip üzerine limon suyu gezdirdikten sonra buzdolabında 8 dakika dinlendirin.
Salamura yaprakları durulamadan kullanırsanız tuz oranı fazla kaçar, en az iki kez soğuk suda çalkalayın. Sarmaları buzdolabında dinlendirmeden servis etmeyin, harç dağılabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.