İnce akışkan hamurun tavada krep halinde pişirilip peynirle doldurulup katlandığı tuzlu peynirli krep. Kahvaltı sofralarına ve ara öğünlere yakışan bu pratik lezzet, ince dokusu ve akışkan peyniriyle severek tüketilir.
Un, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu topak kalmayacak şekilde çırpın. Akışkan bir hamur elde edip 15 dakika dinlendirin.
Az yağlanmış tavayı ısıtıp bir kepçe hamuru dökün, tavayı çevirerek ince yayın. Alt yüzü kızarınca çevirip diğer yüzünü de pişirin. Tüm hamuru bitirin.
Her krebin yarısına ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz koyup katlayın. Sıcak tavada peynir hafif yumuşayana kadar 1 dakika ısıtıp servis edin.
Önemli: Krebin ince olması için hamuru akışkan tutun; koyu hamur kalın ve lastik gibi olur. Dikkat: Tavayı iyi ısıtıp az yağla pişirin, ilk krep genelde tavayı ayarlamak için gider. İçinde gluten (un), yumurta ve süt ürünü (süt, peynir) bulunur.
Hamuru 15 dakika dinlendirmek unun sıvıyı emmesini sağlayıp daha yumuşak krepler verir. İç harcı beyaz peynir yerine kaşarla da yapabilir, üzerine maydanoz ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.