Avusturya mutfağının ince yufka geleneğinden esinlenen bu tuzlu strudel, lor peyniri ve dereotuyla hazırlanan iç harcın kat kat sarılıp fırınlanmasıyla yapılır. Hafif ve gevrek dokusuyla brunch sofralarına farklı bir seçenek sunar.
Süzülmüş lor peynirini yumurta, dereotu, tuz ve karabiberle karıştırın.
Her yufkanın yüzeyine ince bir tabaka eritilmiş tereyağı sürün.
Yufkaların bir ucuna iç harcından bir çizgi halinde yayıp sıkıca rulo yapın.
Ruloları tepsiye kıvırarak yerleştirin, üzerine kalan tereyağını gezdirip isterseniz susam serpin; 190 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi kızarana kadar pişirin.
Önemli: Lor peynirinin suyunu iyice süzün, aksi halde iç harcı sulanıp yufka katlarını ıslatabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
İç harca dereotu yerine birkaç dal frenk soğanı eklerseniz strudele farklı bir aroma katabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.