Küba mutfağının narenciye kokulu mojo sosu, dana eti küplerinin limon, portakal suyu ve sarımsakla marine edilip ızgarada hızlıca pişirilmesiyle bu şişlere hayat verir. Kısa marinasyon süresiyle bile etkileyici bir aroma bırakan pinchos de res, kolay hazırlanan bir akşam yemeğidir.
Küp doğranmış dana eti; limon suyu, portakal suyu, sarımsak, kimyon, kekik, tuz, karabiber ve sıvı yağla karıştırıp 15 dakika dinlendirin.
Marine olmuş et küplerini metal şişlere dizin.
Kızgın ızgarada şişleri çevirerek her tarafı kızarana kadar pişirin.
Et küplerini eşit boyutta doğrayın, farklı büyüklükteki parçalar ızgarada eşit pişmez.
Portakal bulamazsanız yalnızca limon suyuyla da marine edebilirsiniz; mojo daha ekşi çıkar ama et yine de lezzetli olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.