Pirinç mücveri, akşamdan artan pilavın yumurta ve peynirle birleştirilip küçük kroketler halinde kızartılmasıyla hazırlanan tutumlu bir kahvaltılıktır. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla soğuk pilavı yeniden ilgi çekici hale getirir.
Soğumuş pilavı yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un ve ince kıyılmış maydanozla iyice karıştırın.
Elinizi hafifçe ıslatarak harçtan küçük köfteler koparın, her birini galeta ununa bulayın.
Sıvı yağı tavada ısıtıp köfteleri her yüzü altın rengi alana kadar orta ateşte kızartın.
Kızarmış köfteleri kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün, sıcak veya soğuk servis edin.
Harcı elinizde şekillendirirken elinizi hafifçe ıslatın, aksi halde pilav parmaklarınıza yapışıp kroket dağılır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Akşamdan artan yaklaşık 2 su bardağı safranlı pirinç pilavıyla denedim, sarı rengi köftelere de geçince görünüşü çok hoş oldu; çocuklarım tabaktaki hepsini bir çırpıda bitirdi.
Kızartmayı tarifte yazan orta ateş yerine biraz daha kısık ateşte yaptım, 15 dakika yerine 20 dakika sürdü ama içi tam pişti, dışı da hiç yanmadı, sonuçtan çok memnun kaldım.
Harç elime çok yapıştı, tarifte söylenen kadar ıslatmama rağmen şekil vermek epey uğraştırdı; galeta ununu bulamadan bir köfte dağıldı bir kere, o yüzden puanım düşük.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.