Mayalı hamurun küçük parçalar halinde açılıp kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan pişi, içi boş kabarık dokusuyla kahvaltı sofralarının pratik lezzetlerindendir. Bal, pekmez veya reçelle birlikte sıcak servis edilir.
Ilık suya yaş mayayı ve şekeri ekleyip 10 dakika üzerini örterek köpürmesini bekleyin.
Yoğurt, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip elinize hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yassı açın, kızgın yağda iki tarafı da altın rengi kızarana kadar kızartın. Dikkat: yağ çok sıcaksa dışı hızlı kızarıp içi hamur kalabilir, orta ateşte kızartın.
Önemli: Yağın sıcaklığını orta seviyede tutun, aksi halde pişiler dışı çabuk kızarıp içi hamur kalabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Hamuru açarken ortasını ince, kenarlarını biraz kalın bırakırsanız pişiler kızartma sırasında daha güzel kabarır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.