İtalya'nın Floransa şehrinden ilham alan, ıspanak ve yumurtanın bir araya geldiği vejetaryen bir pizza çeşidi. Hafifçe soteleyip suyu alınan ıspanak mozzarella ile hamura yayılır, üzerine kırılan yumurta fırında kıvamında pişirilir. Kahvaltı sonrası brunch sofralarında ilgi çeken bir seçenektir.
Zeytinyağında ezilmiş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurup ıspanağı ekleyin; suyunu bırakıp iyice çekene kadar soteleyin.
Pizza hamurunu unlu zeminde ince ve yuvarlak açıp üzerine soteli ıspanağı ve mozzarellayı eşit dağıtın.
Önceden ısıtılmış fırında pizzayı kenarları hafifçe kızarana kadar birkaç dakika pişirip fırından çıkarın, üç noktaya yumurtaları kırın.
Yumurta akı beyazlaşıp sarısı kıvamında kalana kadar fırında pişirin. Dikkat: yumurta sarısının akışkan kalması için fırından erken çıkarın.
Önemli: Yumurtanın sarısı akışkan kalsın istiyorsanız pişirmenin son birkaç dakikasında ekleyin; baştan konursa fazla pişip sertleşir. Alerjen: gluten (buğday unu), yumurta ve süt ürünleri (mozzarella) içerir.
Ispanağı hamura yaymadan önce süzüp fazla suyunu aldığınızdan emin olun, aksi halde pizza tabanı pişerken hamur altı ıslak kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.