Napoli'nin en sade ve en eski pizza çeşitlerinden biri olan Pizza Marinara üzerinde peynir taşımaz. İnce hamurun üzerine domates sosu, bol sarımsak, kekik ve zeytinyağı gezdirilerek hazırlanır. Sadeliğine rağmen yoğun aromasıyla İtalyan mutfağının klasiklerindendir.
Ilık suda mayayı eritip una tuz ve zeytinyağıyla katarak yoğurun, üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlu zeminde ince ve yuvarlak şekilde açın.
Açılan hamurun üzerine domates sosunu sürüp ince dilimlenmiş sarımsağı, kekiği ve zeytinyağını eşit dağıtın.
Önceden en yüksek ısıya getirilmiş fırında kenarları kızarıp sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Dikkat: sarımsaklar ince dilimlendiğinden fırında çabuk yanabilir, süreyi uzatmayın.
Önemli: Sarımsakları çok ince dilimleyip hamura eşit dağıtın, kalın parçalar fırında yanarak acı bir tat bırakabilir. Alerjen: gluten (buğday unu) içerir.
Pişirmeden hemen önce birkaç taze fesleğen yaprağı eklerseniz pizza fırından çıktığında daha ferah bir aroma kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıİkinci kez yapıyorum, ilkinden de güzel oldu. Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler.
Lezzeti gerçekten güzelmiş.
Ailece bayıldık, teşekkürler. Basit ama nefis bir sonuç.
Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu. İlk denemede pişirme kabını yanlış seçtim, altı yapıştı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.