1
Sıvıları karıştırın
3 dkSoya sosu, limon suyu, pirinç sirkesi ve suyu bir kapta karıştırın.
Sos
Soya sosunun taze narenciye suyu ve pirinç sirkesiyle inceltilmesiyle hazırlanan bu ferah sos, Japon mutfağında sashimi ve shabu-shabunun klasik dipping eşlikçisidir. Ekşi-tuzlu dengesiyle yağlı balık ve etleri hafifletir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Tatlandırın
2 dkİsteğe bağlı toz şekeri ekleyip çözünene kadar karıştırın.
3
Dinlendirip servis edin
10 dkSosu en az 10 dakika dinlendirip sashimi, shabu-shabu ya da ızgara balığın yanında küçük kaselerde servis edin.
Hatırlatma
Alerjen: soya sosu buğday (gluten) içerebilir, glutensiz beslenenler glutensiz soya sosu tercih etmeli. Önemli: narenciye suyunu servisten hemen önce sıkıp ekleyin, önceden sıkılmış su acılaşabilir. Dikkat: sos tuzlu olduğundan yanına ayrıca tuz eklemeyin.
Editör Notu Editörün Notu
Bir parça kombu (kuru deniz yosunu) ekleyip sosu birkaç saat dinlendirmek Japon mutfağına özgü umami derinliğini belirgin şekilde arttırır; vaktiniz yoksa bu adımı atlayıp da hazırlayabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sos
Sos
Sos
Sos