Portakal sıkıldıktan sonra atılan kabukların tarçınla birlikte uzun süre kaynatılıp demlenmesiyle hazırlanan bu şerbet, mutfaktaki israfı azaltan pratik bir çözümdür. Sıcak servis edilen içecek, kabukların acımsı tadını balla dengeler.
Portakal kabuklarını iyice ovarak yıkayın, kalan beyaz iç kısmını hafifçe kazıyın.
Kabukları su ve tarçın çubuğuyla birlikte tencereye alın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dakika kaynatın.
Ocaktan alıp kapağı kapalı halde 1 saat demlenmeye bırakın.
Kabukları süzüp sıvıyı ısıtın, balı karıştırıp sıcak bardaklara paylaştırın.
Kabukları mutlaka iyice ovarak yıkayın, üzerlerinde kalan mum kaplama veya toz şerbete acı bir tat bırakır.
Kabukları sadece 10 saniye kadar suda çalkalayıp kaynattım, üzerlerinde kalmış olmalı ki 40 dakikalık kaynatmadan sonra şerbet hafif kimyasal bir tat verdi. İkinci denemede fırçayla 2 dakika ovunca tat tamamen değişti, öncekinden çok daha temizdi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.