Madeira adasının sokak lezzeti espetada, iri küp doğranmış sığır etinin sarımsak ve defne yaprağıyla marine edilip geleneksel olarak defne dalına dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Sade marine, etin kendi lezzetini öne çıkarır.
İri küp doğranmış dana bonfileyi sarımsak, ezilmiş defne yaprağı, zeytinyağı, kaba tuz ve karabiberle karıştırıp üzerini örterek 30 dakika bekletin.
Marine edilen et küplerini metal şişlere sıkıca dizin.
Şişleri yüksek ateşteki ızgarada arada çevirerek dışı kızarıp içi istediğiniz pişkinliğe gelene kadar 20 dakika pişirin. Izgaranız yoksa önceden ısıtılmış airfryer'ın sepetinde aynı sürede benzer sonucu alabilirsiniz.
Etin en az 30 dakika marine kalması lezzetin işlemesi için önemlidir, aceleye getirmeyin. Alerjen: bu tarifte bilinen bir alerjen bulunmamaktadır.
Sığır bonfile yerine kontrfile kullanırsanız daha ekonomik olur, ancak eti pişirmeden önce 10 dakika daha marine etmeniz dokusunu yumuşatır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıIzgaram yoktu, tarifte önerildiği gibi airfryer'da 200 derecede denedim, 15 dakikada dışı güzelce kızardı. Sarımsak ve defne yaprağının kokusu ete gerçekten işlemiş, sade ama doyurucu oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.