Portekiz usulü peynirli omlet topları, çırpılan yumurtaların az yağlı beyaz peynir ve maydanozla karıştırılıp muffin kalıplarında fırınlanmasıyla hazırlanan hafif bir kahvaltılıktır. Kalıpların yağlanması, toplarının fırından kolayca çıkmasını sağlar.
Yumurtaları süt ile çırpıp az yağlı beyaz peynir ve maydanozla karıştırın.
İyice yağlanmış muffin kalıplarına karışımı eşit paylaştırın.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında üstleri hafif kızarana kadar 35 dakika pişirin.
Kalıpları iyice yağlayın, yağlanmayan kalıplarda toplar yapışıp dağılır. Fırından erken almayın, üstleri hafif kızarmadan çıkarırsanız içi akışkan kalır. Alerjen: yumurta, süt ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Karışıma bir tutam rendelenmiş kabak eklerseniz toplara ek bir nem ve hafiflik katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıPeyniri tarifte istenenden daha az yağlı bir çeşit kullandım, sonuç toplar beklediğimden daha kuru ve lastiksi bir doku aldı; bir dahaki sefere önerilen peyniri kullanacağım.
Fırında tarifte yazan 35 dakika yerine 28 dakika bıraktım çünkü üstleri erken kızarmış gibi göründü, ama içleri kestiğimde hâlâ hafif akışkandı, süreyi kısaltmamalıymışım. Yine de tadı gayet güzeldi.
Kalıpları tarifte yazan gibi iyice yağlamadım, birkaç top çıkarırken dağıldı; bir dahaki sefere daha bol yağlayacağım, o küçük ayrıntı gerçekten fark yaratıyormuş. Genel olarak tarif yine de başarılıydı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.