Portekiz sofralarının klasik tatlı kapanışı, portakal dilimlerinin tarçın ve bir tutam şekerle buluşmasıyla hiç pişirilmeden hazırlanır. Soğukken servis edilen bu ferah tatlı, ağır ana yemeklerin ardından hafif bir seçenektir.
Portakalların kabuğunu ve beyaz zarlarını soyup ince dilimler halinde kesin.
Dilimleri bir kaba dizip üzerine tarçın ve şeker serpin, üzerini nane yapraklarıyla süsleyin.
Salatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirerek tarçının portakala işlemesini bekleyin.
Portakalları dilimlerken zarlarını mümkün olduğunca ayıklayın, aksi halde salata acımsı bir tat alır. Tarçını serpme sırasında değil dinlendirme öncesinde ekleyin, aroması meyveye daha iyi işler. Alerjen: içermez.
Tarçının portakala 15 dakikada işlemesi gerçekten fark yaratıyor, misafirlerime yaptım ve herkes bir tatlı daha istedi.
Portakalların beyaz zarlarını ayıklamadan direkt dilimledim, tarif bu konuda uyarmış ama okumadım; sonuç beklediğimden acımsı bir tat aldı ve pek keyif alamadık, bir dahaki sefere daha dikkatli olacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.