Bu ravent reçeli, İngiliz bahçelerinin klasik sebzesi raventin önce airfryer'da kavrularak yoğunlaştırılıp ardından tatlandırıcıyla kaynatılmasıyla hazırlanır. Diyabete uygun tatlandırıcı kullanıldığı için klasik reçetelerdeki tatlı madde hiç kullanılmaz.
Dilimlenmiş ravent saplarını airfryer sepetine yayıp 180 derecede 10 dakika, kenarları hafif kararana kadar kavurun; airfryer'ınız yoksa önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede kavurabilirsiniz.
Kavrulmuş raventi bir tencereye alıp tatlandırıcı, limon suyu ve rendelenmiş zencefille karıştırın, kısık ateşte koyulaşana kadar 15 dakika kaynatın.
Karışımı bir çatalla hafifçe ezip parça parça bir doku bırakın, tamamen pürüzsüz olmasına gerek yok.
Reçeli sıcakken temiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın, oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
Ravent yapraklarını kesinlikle kullanmayın, yalnızca sapları tüketilir; yapraklar zehirlidir.
Tatlandırıcıyı tarifte yazan ölçüde kullandım ama sonuç benim damağıma göre hâlâ fazla ekşi geldi, tatlandırıcı miktarını artırmak kıvamı bozar mı acaba, yoksa limon suyunu mu azaltmalıyım?
Tatlandırıcı miktarını artırmak kıvamı bozmaz, sadece tatlılığı değiştirir; yarım su bardağı daha ekleyip birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.