1
Hamuru yoğurun
10 dkUn, tuz, su ve bir tutam yağı yoğurup çok yumuşak bir hamur elde edin.
Ekmek
Reggag Ekmeği | Suudi Usulü Kağıt İnceliğinde Saç Ekmeği
Suudi Arabistan'ın bedevi mutfağından gelen reggag ekmeği, mayasız hamurun elle kağıt inceliğinde açılıp sıcak sacda saniyeler içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu inceliği tutturmak yıllar süren pratik ister; ustalaşınca dondurucuda katman katman saklanabilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Dinlendirin
20 dkHamuru streçleyip oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.
3
Parçalara ayırın
5 dkHamuru küçük top parçalara bölün.
4
İnceltip pişirin
15 dkHer topu elinizle kağıt inceliğinde açıp sıcak sacda her yüzünü 20 saniye pişirin.
Hatırlatma
Hamuru açarken yırtılırsa endişelenmeyin, parmak uçlarınızla kolayca birleştirebilirsiniz. Alerjen: gluten (un) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Sacınız yoksa geniş düz bir tava da benzer sonucu verir, yalnızca ısıyı biraz düşük tutmanız gerekir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Ekmek
Ekmek
Ekmek
Ekmek