Bavyera mutfağının doyurucu tek tencere yemeklerinden reisfleisch, kıyma ve pirincin domates ve tatlı paprikayla birlikte aynı tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Macar mutfağının etkisini taşıyan bu tarif, kısa sürede hazırlanan pratik bir aile yemeğidir.
Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Tatlı toz biberi, domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip suyu ilave edin, kaynayınca kısık ateşte kapağı kapatarak pirinç suyunu çekene kadar 18 dakika pişirin.
Pirinci eklerken suyun kaynar halde olmasına dikkat edin, soğuk suyla başlarsanız pişme süresi uzar. Tencerenin kapağını pişme boyunca açmayın, buhar kaybı pirincin düzensiz pişmesine yol açar.
Tatlı toz biber yerine az miktarda acı toz biber eklerseniz Macar mutfağının etkisini daha da belirginleştirebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKıymayı iyice kavurup yağını süzdükten sonra ekledim, sonuç hiç yağlı olmadı ve tabakta güzel bir kıvamda kaldı.
Pirinci suya eklemeden önce suyun tam kaynamasını bekledim, tarifte dediği gibi 18 dakikada mükemmel pişti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.