Rus mutfağının bardaklarda servis edilen tatlı içeceği kompot, karışık meyvelerin şeker ve tarçınla kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanır. Kaynatılan meyveler dondurucuda saklanabilir, brunch sofralarında soğuk servis edilir.
Dilimlenmiş elma, armut ve kuru kayısıyı su, şeker ve tarçın çubuğuyla bir tencerede kaynatıp köpüğünü sık sık alarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Tarçın çubuğunu çıkarıp kompotu buzdolabında en az 3 saat soğutun.
Meyveleriyle birlikte bardaklara paylaştırıp soğuk servis edin.
Önemli: kompotu kaynatırken köpüğünü sık sık alın, aksi hâlde berraklığı bozulur.
Meyveleri tarifte söylenen 20 dakika kaynattım, köpüğünü de sık sık aldım, gerçekten berrak bir kompot çıktı. Buzdolabında 3 saat soğutunca yaz sofrasına gerçekten harika bir tatlı oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.