Bulgur pilavının tek zor yanı su ölçüsüdür ve bu tarif onu öğretir: pilavlık bulgur kendi hacminin iki katı sıcak su çeker, köftelik ince bulgur bir buçuk katı. Bulgur önce yağda kavrulur, böylece taneler suyu aynı anda ve eşit çeker. Ocaktan alındıktan sonra bez altında demlenmesi pilavın dokusunu belirler.
Tereyağını tencerede eritip ince doğranmış soğanı 5 dakika, yumuşayıp saydamlaşana kadar çevirin.
Bulguru ekleyip 3 dakika, taneler yağla kaplanıp hafif kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin; ölçü hacimcedir, bir ölçü pilavlık bulgura iki ölçü su. Kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapatın ve 12–15 dakika, su tamamen çekilip yüzeyde küçük delikler açılana kadar pişirin.
Pişen pilavı ocaktan alıp kapağın altına bez koyarak 10 dakika demlendirin, sonra çatalla kabartın; bez kapakta toplanan buharı emer ve pilavın üstünü ıslatmaz. Alerjen: Malzeme listesine göre buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir. Paketli ürünlerin diğer alerjenleri için ürün etiketini kontrol edin.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.