Sahlep tozunun sütle kaynatılıp yoğunlaşmasıyla hazırlanan, üzerine tarçın serpilerek servis edilen geleneksel Türk sıcak içeceği. Kış akşamlarında bir kâse sıcaklığında sunulan bu içecek, kestane şekeri ya da simitle birlikte de tercih edilir.
Sahlep tozunu birkaç kaşık soğuk sütle ezip pürüzsüz bir macun elde edin; topaklanmayı bu adım önler.
Kalan sütü bir tencerede orta ateşte kaynamaya yakın ısıtın, şekeri ekleyip karıştırın.
Sahlep macununu kaynar süte yavaşça dökün ve sürekli çırparak kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Dikkat: karıştırmayı bırakırsanız dip tutabilir.
Sıcak sahlebi kâselere paylaştırın, üzerine tarçın serperek hemen servis edin.
Önemli: Sahlebi sütün içine döktükten sonra topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir. Dikkat: Kaynama sırasında süt taşabilir, ocağın başından ayrılmayın.
Sahlebi önce birkaç kaşık soğuk sütle ezip macun kıvamına getirirseniz kaynar süte eklerken topaklanma riski neredeyse tamamen ortadan kalkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.