Salata Iraqia, iri doğranmış domates, salatalık ve bol maydanozun nar ekşisi ve sumakla harmanlanmasıyla hazırlanan bir Irak mezesidir. Dondurucuya uygun olmasa da harcı önceden hazırlanıp yalnızca servis öncesi karıştırılacak şekilde ayrı saklanabilir, bu yüzden lunchbox'a taşınmaya elverişlidir.
Domates ve salatalığı iri doğrayıp bir süzgeçte 15 dakika bekletin, fazla suyunu akıtın.
Maydanoz ve kırmızı soğanı ekleyip karıştırın.
Nar ekşisi, sumak, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kapta çırpıp salataya gezdirin.
Servis etmeden hemen önce hafifçe karıştırın.
Domates ve salatalığı doğrar doğramaz karıştırmayın, önce süzgeçte 15 dakika bekletip fazla suyunu akıtın, aksi halde salata sulanır.
Nar ekşisi yerine limon suyu ve bir tutam nar taneleri kullanırsanız daha ferah ama daha az yoğun bir ekşilik elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.