Tereyağının salçayla birlikte kızdırılmasıyla hazırlanan bu sos, menemen ve haşlanmış yumurtaların üzerine gezdirilerek servis edilen klasik bir kahvaltı dokunuşudur. Salçanın tereyağında birkaç dakika kavrulması, hem rengini koyulaştırır hem tadını yoğunlaştırır.
Tereyağını küçük bir tavada orta ateşte köpürene kadar eritin.
Salçayı ve pul biberi ekleyip 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun; salça koyulaşıp rengi kızıla dönmeli.
Suyu ekleyip 2 dakika daha karıştırarak akışkan bir kıvam elde edin, sıcak servis edin.
Salçayı kavururken ocağı yükseltmeyin, yüksek ateşte salça hızla yanıp acılaşır. Alerjen: süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Tereyağı yerine elimde olan sadeyağla denedim, kavurma süresi yine aynı 5 dakikada tamamlandı ve sonuçta tat beklediğimden çok daha yoğun bir tereyağı hissi verdi, epey beğendim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.