Kolombiya mutfağının kalabalık çorbası sancocho, tavuk veya etin çeşitli kök sebzeler ve mısırla birlikte uzun süre pişirilmesinden oluşur. Aile toplantılarının paylaşımlı yemeği olan bu çorba, doyurucu ve besleyicidir.
Tavuğu soğan, sarımsak ve suyla birlikte **orta ateşte** kapağı kapalı olarak 40 dakika haşlayın, köpüğünü alın.
Domates ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Patates, mısır ve muzu ekleyip **kısık ateşte** sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin, tuzunu ayarlayın.
Taze kişniş serperek pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.