Sardalyaların zeytinyağı, limon ve kekikle marine edilip ızgarada birkaç dakikada pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, Ege kıyılarının en ekonomik balık seçeneklerindendir. Kısa pişirme süresiyle günlük sofralara hızlıca hazırlanabilecek hafif bir ana yemektir.
Temizlenmiş sardalyaları zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberle harmanlayıp 15 dakika dinlendirin.
Kızgın ızgarada sardalyaları her iki tarafı 2-3 dakika olacak şekilde pişirin.
Limon dilimleriyle sıcak servis edin.
Önemli: Sardalyalar küçük ve ince yapılı olduğundan ızgarada 2-3 dakikadan fazla tutulmamalı, aksi halde kuruyabilir. Alerjen: yalnızca balık içerir. Dikkat: ızgara teli iyice ısınmadan balıkları koymayın, aksi halde deriler ızgaraya yapışıp parçalanabilir.
Sardalyaları marine ederken kekiğin yanına birkaç dilim sarımsak eklerseniz tarife daha derin bir aroma katarsınız. Balıkları ızgaraya koymadan önce fazla marinasyon sıvısını süzmek dumanlanmayı azaltır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.