Japon mutfağının ince kaplamalı tempurası, buzlu soda suyuyla hazırlanan hafif bir hamura bulanan kabak, patlıcan ve tatlı patates dilimlerinin airfryer'da az yağla pişirilmesiyle yeniden yorumlanır. Geleneksel derin yağda kızartmaya kıyasla yağ kullanımı belirgin biçimde azalır.
Unu, buzlu sodayı ve tuzu hafifçe çırpın, hamurun topaklı kalmasına izin verin.
Kabak, patlıcan ve tatlı patates dilimlerini hamura batırıp fazlasını süzdürün, üzerlerine ayçiçek yağı sıkın.
Dilimleri airfryer sepetine tek sıra hâlinde dizip 200 derecede 20 dakika, üzeri çıtırlaşana kadar pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında tel ızgara üzerinde aynı sürede pişirebilirsiniz.
Hamuru fazla çırpmayın, topaklı kalması tempuranın çıtırlığını artırır. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Soda yerine buzlu su da kullanılabilir, ancak sodanın gazı hamuru biraz daha hafif kılar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.