Buzdolabında artan havuç, kabak ve bezelyenin tereyağında kavrulup bulgurla buluşmasıyla hazırlanan bu pilav, tam tahıllı bulgur sayesinde hem doyurucu hem de israfı önleyen pratik bir ana yemek alternatifidir. Sebzeler ne kadar ince doğranırsa pilav o kadar dengeli pişer.
Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve kabağı ekleyip beş dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip iki dakika kavurun, ardından bezelyeyi karıştırın.
Bulguru ve tuzu ekleyip karıştırın, üzerine kaynar sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar on beş dakika pişirin.
Ocaktan alıp kapağını açmadan on dakika demlenmeye bırakın, ardından çatalla karıştırıp servis edin.
Bulguru eklerken suyu kaynar halde dökün, aksi halde taneler yapışkanlaşır. Pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerini kapatıp on dakika demlendirin. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Elinizde bezelye yoksa mısır ile de yapabilirsiniz; tatlılığı biraz artar ama pilavın kıvamını bozmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.