Şeftali dilimlerinin parça parça korunduğu, yaz kokulu bir ev yapımı reçel. Yumuşak dokusu ve tatlı aromasıyla kahvaltının, dondurmanın ve tatlıların yanına yaz ferahlığı taşıyan bir hazırlıktır.
Şeftalilerin kabuğunu soyup dilimleyin ve şekerle harmanlayarak buzdolabında bir gece bekletin. Meyveler suyunu salıp şeker eriyecektir.
Karışımı orta ateşte kaynatın, ardından ateşi açıp köpüğünü alarak pişirin. Dikkat: Dilimleri dağıtmamak için nazikçe, ara sıra tencereyi çevirerek karıştırın.
Şurup koyulaşıp dilimler cam gibi parlayınca limon suyunu ekleyip beş dakika daha kaynatın. Önemli: Bir tabağa damlatıp iz kalıyorsa kıvam hazırdır.
Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapatın, ters çevirerek soğutun ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Önemli: Şeftalilerin dağılmaması için tam olgun değil, hafif diri meyveler seçin ve kontrollü kaynatın. Un, süt ve yumurta içermez; bitkisel ve glutensizdir. Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup serin yerde saklayın.
Şeftalilerin kabuğunu kolayca soymak için üzerlerine çarpı çizip kaynar suda bir dakika bekletip buzlu suya alabilirsiniz. Şekerde bir gece bekletmek meyvelerin dağılmadan parça kalmasına yardımcı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.