Arpa şehriyenin domatesli bir sosta pişip yumuşadığı, çocukların da severek içtiği sade bir çorba. Zeytinyağıyla hazırlanan bu hafif tarif, hızlıca yapılabilen ekonomik bir başlangıçtır.
Zeytinyağında arpa şehriyeyi altın rengine dönene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip kısaca kavurun, rendelenmiş domatesi katıp suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcak suyu ekleyip kaynatın, şehriye yumuşayana kadar kısık ateşte pişirip tuzunu ekleyin.
Üzerine kuru nane serpip sıcak servis edin.
Önemli: Şehriyeyi salçalı yağda kısaca kavurup öyle suyla pişirin; bu adım şehriyenin dağılmadan tane tane kalmasını sağlar. Çorba dinlendikçe şehriye suyu çeker ve koyulaşır, gerekirse sıcak suyla açın. Gluten (şehriye) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.