Şekersiz armut kompostosu, dilimlenmiş armutların tarçın çubuğu, karanfil ve limonla birlikte kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. İlave tatlandırıcı kullanılmadan meyvenin kendi tatlılığına güvenilmesi, bu tarifi kalp dostu ve diyabete uygun kılar.
Armutları soyup dörde bölün ve çekirdek kısımlarını çıkararak dilimleyin.
Dilimlenmiş armutları suyla birlikte tencereye alın, tarçın çubuğu, karanfil, limon suyu ve kabuğunu ekleyip kaynatın.
Ateşi kısıp armutlar yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde pişirin, sonra tarçın çubuğu ve karanfilleri çıkarın.
Kompostoyu ateşten aldıktan sonra tarçın çubuğunu ve karanfilleri mutlaka çıkarın, uzun süre kalırsa acımsı bir tat bırakırlar.
Tarçın çubuğu bulamadığım için yarım tatlı kaşığı toz tarçınla yaptım, kokusu biraz daha yoğun oldu ama tadı değişmedi. Şekersiz olması annemin diyabeti için tam aradığımız şeydi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.