İlave tatlandırıcı olarak eritritol kullanılan bu tarifte, avokado ve hindistan cevizi sütünün kremamsı dokusu bir araya gelir. Düşük karbonhidratlı beslenmeye uygun, kuruyemiş içermeyen bir seçenek arayanlar için pratiktir.
Olgun avokadoları hindistan cevizi sütü, limon suyu, eritritol, tarçın ve tuzla blenderdan pürüzsüz kıvama gelene kadar geçirin.
Karışımı otomatik çekme cihazına aktarıp üretici talimatına göre yumuşak, kaşıkla alınabilir bir kıvama gelene kadar 30 dakika işletin.
Kıvam alan karışımı kapaklı bir kaba alıp derin dondurucuda en az 60 dakika sertleşmesi için bekletin.
Karışımı dondurma makinesine aktarmadan önce en az 2 saat buzdolabında soğutursanız çekme süresi kısalır ve kıvam daha pürüzsüz olur.
Karışımı dondurma makinesinde tarifte yazdığı gibi 30 dakika çektim ama makinem eski olduğu için kıvamı yumuşak dondurma kadar sertleşmedi, derin dondurucuda 90 dakika daha bekletmem gerekti.
Dondurma makinem olmadığı için editördeki gibi elle karıştırma yöntemini denedim ama her 30 dakikada bir karıştırmayı unuttum, sonunda buz kristalleri oluştu ve dokusu pürüzsüz olmaktan çok uzaktı.
Elle dondurmada 30 dakikalık aralığı kaçırmamak gerçekten kritik, yoksa büyük buz kristalleri oluşuyor; bir sonraki seferde telefonunuza alarm kurmanızı öneririm.
Tarifte eritritol 3 yemek kaşığı yazıyor ama bende belirgin bir serinlik hissi bıraktı, ağzımda beklenmedik bir tat kaldı, kendi damak tadıma hiç uymadı; belki bal veya hurma şurubuyla denemek daha iyi olurdu.
Eritritolün serinlik hissi bazı damaklarda gerçekten belirgin oluyor, haklısınız. Bal veya hurma şurubuyla denerseniz karbonhidrat oranı artar ama o soğuk etkisi tamamen kaybolur, tercihen küçük bir miktarla başlamanızı öneririm.
Avokado ve hindistan cevizi sütünün kıvamı gerçekten dondurma kıvamına çok yakın çıktı, kuruyemiş alerjisi olan yeğenim için harika bir çözüm oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.